2023年10月の樽冷蔵生ビールは、みぞのくち醸造所 : ワラウト SKYFISH - Sour IPA
みぞのくち醸造場とは:
神奈川・溝の口が拠点のマイクロブルワリー
2022年春、東京のブルワリーでの修行を経て、みぞのくち醸造所を立ち上げました。
私たちは、持っているものが2つあります。
1つ目は、大事にしたいこと。
溝の口に住む人やビールを飲んだ方々が集って、楽しくてあったかい時間を過ごしていただくこと。
2つ目は、ビールの名前。
その名も「ノクチビアーズ」と「ウタウト」と「ワラウト」。
歌いたくなるときのような、笑顔になるときのような楽しい時間をつくりたくて考えまし...